Can Ràfols dels Caus, un passat mil·lenari.

33262712166_7b1594d124_4k

Segueixo amb la crida de la Denominació d’Origen Penedès perquè entre tots donem veu als cellers penedesencs, que tot i els moments durs que estem vivint, s’ha d’intentar que l’esforç que s’ha fet fins ara, no sigui en va.

37046315924_010f78bfb3_5k

Ara més que mai, producte de proximitat!

Jo en faré difusió a través de les fotos que he fet durant les meves visites.

37497072790_b1daae567d_5k

Avui us presento CAN RÀFOLS DELS CAUS

37497066690_2f900907d0_5k

La finca té un passat mil·lenari. Els documents més antics que es refereixen a la seva existència 1478.

El Celler es únic, diferent, original, singular i atractiu. Un projecte que respecte el paisatge del Massís del Garraf on hi cultiven 28 varietats de raïms.

37497067330_1da85ce46b_5k

Prescindeixen de productes químics i utilitzen tan sols adobs orgànics, veremant a mà cada cep i respectant les fermentacions espontànies, sense addició de llevats seleccionats, per tal d’obtenir el millor vi.

37706962996_f98e17c5f5_5k

Els seus vins tots ells de marcat caràcter mediterrani i amb una sorprenent frescor, enriquits amb els matisos que aporta la terra on han estat conreats.

34529507981_4e42dfd476_b

La vocació agrícola d’aquesta propietat es reflecteix en l’escut de la casa, conformat per una arada, una aixada i un falçó, utensili que s’emprava en la verema. Aquest instrument dóna fe d’una llarga tradició vinícola a Can Ràfols dels Caus.

37755344511_f4f288d8ad_5k
Avinyonet del Penedés Turisme Avinyonet

Fotos i textos  ©Maria Rosa Ferré

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s