Ir al contenido

Cellers de Catalunya

Viure al Penedès es enamorar-se del seu paisatge vitivinícola i si a més tens afició per la fotografia llavors es produeix una connexió per difondre el territori, els cellers, les bodegues, el treball de la vinya, el cicle complert en tots els seus aspectes, des de quan es desperten els ceps fins quan d’adormen.

Autora
Cellers visitats
Inici
Justificació
Contacte

Inici

Compártelo:

Twitter
Facebook

Me gusta esto:

Me gusta Cargando...

Instagram

#Repost @mariarosafg with @make_repost ・・・ Avui tastant un “Son Vell” ecològic 2016 un excel.lent vi experimental de l’amic Toni Sureda conegut com a Toni de Son Vell, de Son Macià , entre Manacor i Felanitx a Mallorca i elaborat amb les varietats de raïm autòctona com el callet i fogoneu que ell mateix conrea. A principis de juny de 2018, amb l'anyada de Son Vell 2016 recentment embotellada, Toni va enterrar durant 6 mesos sota les seves pròpies vinyes, un total de 400 ampolles. Ho va fer a l'interior d'una rasa de cinc metres. Les ampolles estaven alineades en diversos nivells i separades unes de les altres per una capa de palla per evitar el contacte entre el vidre. Finalment, les va tornar a enterrar sota la terra de call vermell que durant tots aquests mesos ha fet una funció de celler natural amb un repòs en bona humitat i temperatura. A Son Vell tot es fa a la manera antiga amb el màxim respecte a la terra. Cultiven vinya, fruiters, llegums i hortalisses en un total de 10 hectàrees. Toni és un ferm defensor de les varietats locals i de l'agricultura ecològica amb la mínima intervenció. #videlaterrademallorca Ramon Francàs Vi-Franc Son Vell Fotos del vi @mariarosafg La foto de com "enterren" el vi es de "Son Vell" #sonvell #vinsdemallorca #vinsdelaterrademallorca #manacor #felanitx #callet #fogoneu #ecologic #sonvell2016

#Repost @mariarosafg with @make_repost ・・・ Avui per celebrar el primer de maig i que demà ja podrem sortir, uns bons i tradicionals fideus a la cassola, ben acompanyats d'un trepat rosat "Cara Nord" nascut a la Serra de Prades. DO Conca de Barberà "Cara Nord" és net i brillant. Intensitat aromàtica mitjana, combinada amb maduixetes del bosc. El pas per boca és àcid i embolcallant a la vegada, voluminós i persistent. Equilibrat, de pas lleuger amb certa salinitat. Ràpid, atractiu i voluptuós. @caranordceller @castelldelremei @doconcadebarbera #trepat #caranord #caranordceller #caranordtrepat #wines

#Repost @mariarosafg with @make_repost ・・・ Segueixo amb la recomanació dels cellers de @dopenedes Ara més que mai, vins de proximitat! Jo en faré difusió a través de les meves fotos. Avui @oliverviticultors La família Olivé – Sivill del Celler Olivé Viticultors, es consideren uns enamorats del Penedès i personalment en puc donar fe perquè els conec des de fa molts anys. Tenen 55 hectàrees de vinyes a Subirats, Sant Sadurní, Sant Martí Sarroca, Torrelles de Foix i Font-rubí on hi cultiven 12 varietats de raïms diferents. L’Any 2010 van posar en marxa el seu Celler a la Finca de Cal Xic de Cal Agustí, a Can Batista, a Subirats en un indret preciós, on la calma i la tranquil.litat conviden a passar-hi llargues estones. El paisatge ple de vinyes es immens i dona gust veure el pas del temps a cada estació de l’any, doncs és una inspiració constant. L’any 2013 surten amb molta satisfacció al mercat amb els seus primers caves, fets com ells diuen “plens de sentiment” i tots son ecològics. Particularment soc una enamorada del vi xarel.lo “10.000 hores” que és molt bo, amb un color brillant, elegant i molt floral. @tsubirats #subirats #penedes #penedesexperience #vinsambdo #turismedesubirats #ecologics #ecologicwine @gemmasivill 📸@mariarosafg

#Repost @mariarosafg with @make_repost ・・・ Segueixo amb la recomanació dels cellers de @dopenedes Ara més que mai, vins de proximitat! Avui @cellermascandi Mas Candí està situat a Les Gunyoles al Terme Municipal d’Avinyonet a les portes del Parc Natural del Garraf, amb un clima mediterrani per sobre dels 200 metres d'altitud amb el Parc Natural de Garraf entre ells i la línia de litoral. La seva història, és la de quatre joves pagesos amb estudis de viticultura i enologia, que es van unir per crear els seus propis vins, que obtenen de les vinyes dels seus avis, algunes de més de 60 anys. Aquest petit celler busca la complicitat amb el paisatge, treballant les seves varietats autòctones i recuperant-ne d’antigues ja desaparegudes. Totes les activitats del celler, és realitzen a mà per cuidar el màxim el raïm i pel respecte per l'entorn i no utilitzen productes fitosanitaris ni adobs químics. Fins i tot per mantenir l'equilibri de l'ecosistema i la biodiversitat, a la vinya es potencia un mantell de vegetació autòctona. Vaig anar dos dies de visita per veure com es llauraven les vinyes amb el Bru, un extraordinari cavall ben portat pel Jordi Terrazas a qui li agraeixo la seva paciència per poder fer fotos, ja que a més va ploure i no era fàcil. Fan uns vins extraordinaris. Jo em decanto pel “Desig” un xarel.lo pur de vinyes plantades l’any 1961 Más Candí Pertanyen a la DO Penedès, a Corpinnat i a Qalidès. @corpinnatsw @qalides @visitaavinyonet #avinyonetdelpenedès #penedes #penedesexperience #cellers #lesgunyoles 📸@mariarosafg

#Repost @mariarosafg with @make_repost ・・・ Segueixo amb la recomanació dels cellers de @dopenedes Ara més que mai, vins de proximitat! Jo en faré difusió a través de les fotos que he fet durant les meves visites. Avui @paresbalta Visitar la Masia Can Baltà a Pacs del Penedès a pocs minuts de Vilafranca del Penedès es accedir a un celler totalment familiar amb uns orígens situats a l’entorn de l’any 1790. Des de Joan Cusiné Hill, passant per Joan Cusiné Cusiné, fins arribar a la tercera generació actual dels germans Joan i Josep Cusiné i Carol i amb les dues enòlogues Maria Elena Jiménez i Marta Casas, esposes de cadascun dels dos fills, impregnen als seus productes un equilibri extraordinari i una qualitat reconeguda a nivell nacional i internacional del Celler Parés Baltà. Es un celler amb tecnologia molt avançada per a l’elaboració dels seus vins ja que utilitzen premses pneumàtiques d’última generació, amb la finalitat de fer uns premsats suaus. Tots els seus vins s’elaboren a partir de raïms provinents de les seves vinyes, cultivades de forma ecològica i agrupades en 5 finques. Fidels a la seva necessitat de ser avantguardistes, l’any 2010 varen crear proves sobre agricultura biodinàmica, que més tard vam posar en pràctica a les vinyes posant-ho en marxa definitivament l’any 2011 de forma experimental i més endavant ho van aplicar la resta de les seves vinyes. Tenen molt clara la forma de tractar els seus clients i visitants mitjançant un enoturisme molt cuidat ja que durant les visites et fan sentir la seva il·lusió per la terra i per l’entorn natural on treballen diàriament. Conec la família Cusiné des de fa molts anys i a la mare del Joan i el Josep, la Maria dels Àngels en particular per vincles familiars. Per tant amb coneixement de causa puc afirmar que la passió que hi posen per fer la feina ben feta es una tradició familiar molt arrelada. Aquest celler pertany a l projecte de @lacarreteradelvi i @qalides #paresbalta #penedes #penedesexperience #penedès #pacs #dopenedes 📸mariarosafg

#Repost @mariarosafg with @make_repost ・・・ Segueixo compartint experiències amb la recomanació dels cellers de @dopenedes Ara més que mai, vins de proximitat! Jo en faré difusió a través de les fotos que he fet durant les meves visites. Avui @viladellops La Finca Viladellops està situada en un petit paradís al sud-est del municipi d'Olèrdola (Alt Penedès), lluny de sorolls innecessaris, al capdamunt de la muntanya i envoltat d’art romànic. Es un petit poble creat l'any 930 que encara conserva la torre medieval d'aquella època, quan feia les funcions de fortificació i de comunicació amb el castell d'Olèrdola. Hi conviuen divuit masies ben conservades, que contribueixen a mantenir l'ambient que s'hi vivia fa cent anys. A finals del segle XIX, i més concretament el 1877, ja hi ha referències escrites de l'existència d'elaboració de vins per a la seva comercialització a la Finca Viladellops. Aquella activitat es va mantenir ininterrompudament fins al 1980, quan es va abandonar per reiniciar-la a partir del 1999 coincidint amb la incorporació de la generació actual de la família Desvalls. El nou projecte va néixer amb l'objectiu de produir vins de qualitat amb un caràcter cent per cent mediterrani i apostant per les varietats autòctones de la zona com a base dels seus vins amb DO Penedès. Disposen de 60 hectàrees de vinyes al massís del Garraf, integrades en una finca de 500 hectàrees on conviuen amb el bosc mediterrani i els camps de cereals. Des del punt de vista ecoturístic, Finca Viladellops ofereix múltiples possibilitats, que inclouen la visita a la finca, les vinyes, el celler, l’entorn, la capella romànica del segle XIII i la Torre del segle XI, la presó, així com el tast comentat dels seus magnífics vins de la finca. També s’hi pot visitar el Centre d’interpretació “Els Desvalls i Catalunya” que mostra la trajectòria de la família i la història de Catalunya a partir de la documentació textual, gràfica i fotogràfica de l’Arxiu Desvalls. @lacarreteradelvi @qalides #penedes #penedesexperience #viladellops #viladellopsvinícola #olerdola 📸mariarosafg

Facebook

Facebook

Twitter

Mis tuits

Flickr

Más fotos

Facebook
Twitter
Instagram
Flickr
Inici

Privacidad & Cookies: este sitio usa cookies. Al continuar usando este sitio, estás de acuerdo con su uso. Para saber más, incluyendo como controlar las cookies, mira aquí: Política de Cookies.

A %d blogueros les gusta esto: