Segueixo amb la recomanació dels cellers de Denominació d’Origen Penedès
Ara més que mai, vins de proximitat!
Jo els donaré a conèixer a través de les meves fotos.
Avui Torello
La Finca Can Martí pertany a la família Torelló des de 1395 i ocupa 135 hectàrees a la comarca de l’Alt Penedès. Cultiven les varietats de raïm blanc Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Malvasia, Chardonnay i Muscat, i les negres, Garnacha Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir i Syrah.
L’any 2013 van iniciar el procés de conversió de la vinyes i oliveres de la seva finca de Can Martí a la viticultura ecològica. D’aquesta manera la verema 2016, ja va ser la primera 100% certificada ecològica pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica)
A la finca Can Martí utilitzen coure, sofre, tècniques de confusió sexual i adobs procedents de la ramaderia ecològica i planten cobertes vegetals.
Estan molt a prop del Massís del Garraf i això els beneficia ja que aquests tipus de sols tenen milers d’anys i unes característiques especials per a la producció de raïm de qualitat, per tant, són un patrimoni.
A la finca es conserven dues masies medievals, Can Martí de Dalt i Can Martí de Baix, seu del celler i on s’ubiquen les instal·lacions, entre Sant Sadurní d’Anoia i Gelida.
L’any 2017 van realitzar un estudi de la biodiversitat de la finca de Can Martí per tal d’avaluar la riquesa i diversitat d’espècies, tant d’animals com vegetals. A Torelló fa més de 20 anys que duen a terme pràctiques respectuoses amb el medi ambient a les 135 ha de la seva finca.
Els vins i escumosos Torelló s’elaboren amb un principal objectiu: la cura de les seves vinyes amb exigència i garantia de la seva futura qualitat.
El seu celler ocupa 5.500 m2 a temperatura controlada, on només s’elabora vins escumosos de llarga criança, vins blancs, rosat i negres DO Penedès, y oli d’oliva verge extra.
Passejar una bona estona entre les seves oliveres i vinyes, es descobrir un paisatge privilegiat i a mitja tarda, observar com el daurat del sol va caient i es va fonent en mig de les llargues carreres, es tancar el dia estimant una mica més aquest Penedès tant nostre. Celler que pertany a Corpinnat
Fotos i textes Maria Rosa Ferré
Torelló – Finca Can Martí
Carretera C-243b, km. 13,4 (crta. de Gelida a Sant Sadurní)
08790 Gelida
General:
torello@torello.es
Comunicació:
xavi@torello.es
Export:
roso@torello.es
Enoturisme:
visita@torello.es
Telèfon de Contacte:
93 891 07 93
Cellers de Catalunya 