Segueixo amb la recomanació dels cellers de Denominació d’Origen Penedès
Ara més que mai, vins de proximitat!
Mas Candí està situat a Les Gunyoles al Terme Municipal d’Avinyonet i situat a les portes del Parc Natural del Garraf, amb un clima mediterrani per sobre de dels 200 metres d’altitud amb el Parc Natural de Garraf entre ells i la línia de litoral.
Quatre joves pagesos amb estudis de viticultura i enologia, es van unir per crear els seus propis vins, que obtenen de les vinyes dels seus avis, algunes de més de 60 anys.
Aquest petit celler busca la complicitat amb el paisatge, treballant les seves varietats autòctones i recuperant-ne d’antigues ja desaparegudes.
Totes les activitats del celler, és realitzen a mà per cuidar el màxim el raïm i pel respecte per l’entorn i no utilitzen productes fitosanitaris ni adobs químics. Fins i tot per mantenir l’equilibri de l’ecosistema i la biodiversitat, al
vinya es potencia un mantell de vegetació autòctona.
Vaig anar dos dies de visita per veure com es llauraven les vinyes amb el Bru, un extraordinari cavall ben portat pel Jordi Terrazas a qui li agraeixo la seva paciència per poder fer fotos, ja que a més va ploure i no era fàcil.
Fan uns vins extraordinaris. Jo em decanto pel “Desig” un xarel.lo pur de vinyes plantades l’any 1961
Más Candí Pertanyne a la DO Penedès, a Corpinnat i a Qalides
BV-2412, 2, 08793 Les Gunyoles, Barcelona
Cellers de Catalunya 