Celler Vallformosa, vins i caves solidàris

Vallformosa és una bodega de propietat i amb tradició familiar des de 1865 i amb una superfície de  397 hectàrees de vinyes.

Actualment elabora vins i caves sota cinc Denominacions d’ Origen: Penedès, Cava, Catalunya, Rioja i Ribera del Duero.

La tradició elaboradora de la família Domènech es remunta al 1865 i va tenir el seu moment més àlgid a principis del segle XX. El seu esforç per replantar les vinyes després de la plaga de fil·loxera va ser reconegut fins i tot pel rei Alfons XIII.

Vallformosa és una d’aquelles empreses grans que són capaces de treballar amb la qualitat com a principal objectiu. Situada prop de l’ermita romànica de Santa Maria de Vallformosa, al terme de Vilobí del Penedès, té la seu central a la finca la Sala, documentada des del segle X. Allà es va construir la masia Vallformosa (segle XV), residència de la família Domènech, propietària de l’empresa.

A més de la Sala, Vallformosa compta amb vuit finques més, disseminades al llarg del territori de la DO Penedès. Això li permet conrear les varietats de vinya adequades a cada terreny i microclima per tal d’obtenir-ne el millor fruit. Les 397 hectàrees de vinya pròpia només representen, però, una tercera part del raïm necessari per als sis milions d’ampolles anuals de vi i cava que elaboren. La resta, la compren a un centenar de proveïdors. Actualment, treballen amb un ampli ventall de varietats: moscatell de Frontignan i d’Alexandria, chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, macabeu, xarel·lo, parellada, garnatxa blanca i negra, ull de llebre, merlot, cabernet sauvignon, sirà, merlot, carinyena i sumoll.

La finca de Vallformosa ofereix una visita molt agradable. Des que s’hi arriba, es pot passejar pels seus jardins o contemplar les fases del procés de vinificació i criança. Les seves instal·lacions conjuguen tradició i modernitat.

Posen molta cura en les visites al Celler i a les seves instal.lacions i tenen molt ben organitzat tot el tema d’enoturisme. El final de la visita inclou la degustació  dels productes de la casa.

L’empresa ha llançat els darrers anys un ambiciós projecte denominat Winery Convention Center, un espai destinat a la celebració d’esdeveniments, reunions i actes de qualsevol mena. Ara bé, la majoria d’activitats que s’hi organitzen giren entorn de la vinicultura. En aquest sentit, ofereixen degustacions a càrrec dels seus enòlegs, tallers i conferències sobre gastronomia i vi o les visites guiades esmentades anteriorment.

També organitzen infinitat d’esdeveniments com casaments, desfilades, sopars, etc.

medalles

S’organitzen diverses accions solidàries com sopars, caminades, edicions de llibres etc.

Tenen una magnífica botiga on es poden adquirir la totalitat dels seus productes.

La visita al seu celler, instal.lacions i al magnífic Museu de peces antigues no deixa a ningú indiferent.

maru2es

Les seves marques

vv

Bodega Masia Vallformosa.

http://www.vallformosa.es

La Sala, 45. 08735 Vilobí del Penedès, Barcelona.

Tel. 0034 93 897 82 86
vallformosa@vallformosa.com

@vallformosa
https://www.facebook.com/vallformosacava

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s